I Vincitori di Febbraio

Questo mese di febbraio, già corto di per sé, è passato in un lampo e siamo già alla proclamazione dei Vincitori. Il tema del mese non era facile forse, ma senza dubbio è stato appassionante. Avete fatto appello a tutte le vostre conoscenze culinarie e ai ricordi gastronomici che avete raccolto nel vostro girovagare per il mondo. Siete andate alla ricerca di ingredienti insoliti per la nostre abitudini, li avete associati tra loro in modo nuovo e creativo creando così dei piatti curiosi e molto personali. Grazie per esservi messe alla prova con l'esotico e per avere accolto anche questa sfida.

Ecco a voi i Vincitori:

PRIMO CLASSIFICATO

Bacio di dama salato al pistacchio e mortadella di Frigorosa

Un classico della pasticceria, il bacio, trasformato in versione salata. Pistacchio e wasabi nell'impasto conferiscono un colore verde delicato mentre la farcitura, una cremina al sapore di mortadella, farcisce il tutto..In un attimo, abbiamo smesso di pensare alla mortadella come semplice - ma succulenta - farcitura di un panino ;)

SECONDO CLASSIFICATO

Puntarelle in sfoglia di riso di A spasso per ingredienti

"A spasso per ingredienti" mai il titolo di un blog è stato così adatto come in questo caso: la ricerca di ingredienti lontani, il riproporli insieme con tanta delicatezza nelle forme e nei sapori restituiscono l'essenza di questo blog e della sua autrice, Valentina. Una fresca ventata di Fusion! 

TERZO CLASSIFICATO

 

Ravioli di gamberi al vapore con salsa al curry di Zibaldone culinario

Un mix si profumi, colori e sapori dall'oriente uniti a tanta manualità. Ecco lo splendido risultato di Elena che ha seguito il suo intuito ricreando dei ravioli aperti e ripieni di riso. Fantastico!

A più tardi con i vostri menù! Grazie mille!!

Vale