Primo appuntamento: Bianco e... un tocco di rosso!

E' questo mese, che inizia oggi ancora in aria di festività, ma che porta con sé il clima "bianco" per eccellenza, che ci ha ispirate ad immaginare le nostre tavole di bianco vestite, ma con quel tocco di rosso che per tutto il tempo del Natale ha fatto da sfondo.

E' quasi come quando mi preparavo per il primo appuntamento con un nuovo ragazzo e solo al pensiero mi batteva forte il cuore. Aspettavo il momento di uscire immaginando come vestirmi e truccarmi per essere più carina... Ed è così che mi sento oggi, mentre immagino che alle 17.00 il nuovo Colors and Food del 2013 avrà il suo primo appuntamento col pubblico che lo aspetta con curiosità.

Più ci penso più trovo questo motivo sfizioso e coinvolgente. Perché il bianco non è in sé un colore molto accattivante, quando è da solo... in un attimo la memoria mi riporta ai piatti di semolino che ho preparato per i miei figli ed all'aria di tristezza che mi prendeva quando guardavo quelle pappette cremose e calde ma così scialbe! Però la ricerca della nota di rosso che porta allegria e vivacità, mi fa galoppare la fantasia.

Parto dai più semplici spaghetti che si presentano ben arrotolati attorno ad un centro di rosso pomodoro, ma subito mi trovo a pensare a della polenta bianca da decorare, o ad un risotto cremoso e bianchissimo con dei piccoli bottoncini di melagrana...

Nessuna restrizione per quanto riguarda gli ingredienti da usare, avrete campo aperto verso gli ingredienti più bianchi della galassia, come porri, sedano rapa, patate bianche, cipolle bianche, indivia, formaggi, yoghurt e panna, farine di semolino o di mais bianco, pesce bianco, carni di pollo, tacchino e coniglio, paste fresche senza uova, risi bianchi... che altro, non mi viene in mente nulla di più ma sono certa che le vostre menti andranno ben oltre :). Per il rosso, non penso di dovervi suggerire nulla!

Se avete qualche dubbio, siamo qui e a breve avrete anche i nostri piatti-guida.

La ricezione delle ricette parte da oggi, 1° gennaio e si conclude alla mezzanotte del 25 gennaio.

Dovrete esporre il banner del nostro sito linkato a questo post, nella vostra home page -o pagina dedicata- e lasciare un commento a questo post con il link alla vostra ricetta.

Il banner rimarrà lo stesso per tutto l'anno.

Per altre indicazioni sulle regole del contest vi rimandiamo alla pagina dedicata, vi ricordiamo in particolare che:

- Valgono le ricette postate a partire dal 1° del mese in oggetto

- Non sono ammessi coloranti artificiali

- Le ricette dovranno centrare bene il tema del colore e cercare di rappresentarlo al meglio, ovvero: piatto portante bianco, completamento o altri particolari in rosso. E se inserite ingredienti d'altri colori, ad esempio ciuffetti di erbe aromatiche, dovranno lasciare al tema la massima prevalenza.

Per il resto... sotto con le idee, vi aspettiamo numerosi!

In concorso:
1)   Cuori di merluzzo di La cucina di Sissi
2)   San Francisco clam Chowder di SimoLoveCoooking

3)   Tiramisu alle fragole di In cucina con fantasia
4)   Rotolo con confettura di mirtilli rossi di Lacucina di Monique
5)   Sformatini di ricotta con cuore di pomodoro di Un pinguino in cucina
6)   Crema di porri e patate con gamberoni rossi di Con un poco di zucchero
7)   Soffice focaccia di Le mie nuvole di panna
8)   Ile flotante di Dolci armonie
9)   Polenta e baccalà di Pappa geniale
10) Risotto alla melagranata di Note di cioccolato
11) Finocchio al pomodoro gratinato di Profumo di zenzero e cannella
12) Risotto al taleggio e melagranata di Julie and Julia cooking
13) Biancomangiare al cocco con lamponi e ribes di Armonia paleo
14) Fagottini di tacchino al ribes di Beuf à la mode
15) Pavlova ai frutti rossi di Melina fatina pasticcina
16) Risotto pere roquefort e pepe rosa di The dreaming seeds
17) Fondenti alla fragola di Pinko Panino
18) Risotto al melograno e vincotto di Giorni senza fretta
19) Bicchierini di ricotta e marmellata di La cucina di zia Simonetta
20) Albero innevato di Sister petre ideas
21) Patè di Branzino e melagranata di Rosso melograno
22) Ravioli di patate e cipolle rosse di Pinko panino
23) Bavarese al cioccolato bianco e.. di Le mie nuvole di panna
24) Filetto di sogliola con panna acida e.. di Arbanella di basilico
25) Crema di cavolfiori con pecorino e paprika di Fatemi cucinare!
26) Pannacotta con salsa di melagranata di La cucina di Monica
27) Bavette con pomodorini confit di La cucina di Monica
28) Babà al rum farcito di Zibaldone culinario
29) Pannacotta alla melagrana di A thai pianist
30) Riso con cavolo rapa ed emulsione di... di Penna e forchetta
31) Pannacotta alla vaniglia e mirtillo di Julie and Julia's cooking
32) Torta alla frutta di In cucina con fantasia
33) Pupazzo di neve di Sisters petre ideas
33) Terrina in bianco e rosso di Pates et pattes
34) Insalata di mela con melagranata di Una stella tra i fornelli
35) Vellutata di topinambur con coda di rospo e... di Rosso melograno
36) Sformatini di cavolfiori e dadolata di peperoni. di Le mie nuvole di panna
37) Pannacotta al parmigiano con ristretto di pomodoro di Arbanella di basilico
38) Fondenti di cioccolato bianco e fragole di Staffetta in cucina
39) Crema di topinambur, porri e patate con gamberi di Il bosco di alici
40) Arepas al sugo di Pinkopanino
41) Minipavlova con yogurt e gelato ai frutti rossi di Frigo Rosa
42) Yogurt home-made e coulis di melagranata di Una stella tra i fornelli
43) Tartare di seppioline e fragole  di Farina zero zero
44) Mignon con stracchino e ciliegine di mostarda di Insalata mista
45) Bicchierini di tapioca e ribes di A spasso per ingredienti
46) Biscotti con cuore morbido e tocco rosso di Peccati di dolcezze
47) Bocconcini di ricotta e pomodori di Pentola caliente
48) Spaghettini al pesto di sedano bianco e pomodorini di Marmitako da Matisse

Fuori concorso:

Baccalà al forno di La cucina di Sissi
Galletto rimpinzato di  Una calabrese in cucina
Lasagne delle feste di  Cucina con M.E.
Tonno, pinoli e datterini caramellati di  Paola in the kitchen
Zuppa di barbabietole e... di Beuf a la mode
Vellutata di fagioli rossi azuky di L'ennesimo blog di cucina

Le nostre proposte-guida:

Dessert alla vaniglia con composta di frutti rossi al mirto di Colors and Food
Fiori di frolla ai frutti rossi di My taste for food