Ramequin in azzurro e rosso

E' inevitabile per me in questi giorni il richiamo verso l'azzurro e il mare. Di ritorno da un viaggio in cui i miei occhi si sono riempiti di color turchese e ho potuto gioire della bellezza di acque limpide e cielo terso, mi pare di essere ancora con un piede in spiaggia.

Questa ricetta è l'apoteosi della semplicità. Qualche ingrediente base, una passatina in forno veloce e poi cucchiaini alla mano ;) Spero possa essere di vostro gradimento. Ho visto dai primi post che le ciliegie vi piacciono...tentano e non poco, vero? Se poi abbiamo la fortuna di trovarne di buone e di non pagarle a peso d'oro allora...sfoghiamoci!

Ingredienti per 4 persone: burro per i ramequin, 12 ciliegie denocciolate, 40 gr di farina 00, 1 uovo, zucchero a velo vanigliato 90 gr, 50 gr di latte intero.

Imburrare i ramequin. Sbattere l'uovo con lo zucchero, unirvi la farina setacciata e il latte. Distribuire il composto nei ramequin, aggiungervi le ciliegie ed infornare per 30 - 40 minuti a 180°. Mettere i ramequin in una pirofila con acqua così la cottura sarà più dolce e l'interno rimarrà morbido ;)

Buona contest, vi aspettiamo!