Un po' di VERDE... tra le mani

...amo l'inverno ma quando arriva la primavera vado in fibrillazione.
Capita anche a voi? Si, dico, di sentirvi fremere dentro quella voglia di passeggiare e di correrre all'aria, appena l'ora legale ci regala quel poco in più di luce, che all'inizio della primavera ti pare di toccarla quando ti affacci dall'ufficio alle sei e mezza e, quasi quasi, c'è ancora un filo di sole!
Ecco, sono già passate un paio di settimane da quando questa sensazione si è riaffacciata. E fremo al pensiero di passare qualche pomeriggio domenicale in mezzo ad un verde prato, un bosco, un parco... chiacchierando con amici e pizzicando qui e là qualcosa di stuzzicante, preparato apposta per l'occasione. Magari con le fresche erbe nuove, che a loro volta si riaffacciano sui banchi dei nostri fruttivendoli.

Ed eccoci al punto: Colors & Food torna alla ribalta in questo trimestre che ci prende per mano, da un inverno (fin troppo mite a dire il vero) per traghettarci attraverso la briosa primavera. E noi siamo qui, con lui e con voi, per creare una trama fatta di ricette in tema con questo genere di life-style: il VERDE ed il picnic. Si aprano gli scenari mentali di ognuno... ci sarà chi pensa alla tovaglia a quadretti stesa sull'erba e una semplice borsa termica, a gentili ed eleganti cestini dotati di posatine, piattini e tovagliolini e ogni ben di dio. Oppure sarò in buona compagnia (speriamo) se tra voi qualcuno penserà ad un semplice zaino pieno di sacchetti... quello del pane, quello delle posate, quello dei vasetti, quello dei dolcetti e quello della frutta ;).

Ci stiamo arrivando vero?
Il nostro tema del trimestre, sarà quindi "un po' di VERDE... tra le mani". Che significa: prepariamo cibi pensati per essere trasportati e consumati in un picnic, con le mani, tutt'al più con un cucchiaino. E con po' di Verde nei loro ingredienti. Perché il verde ci riporta all'erba nuova, al rifiorire rigoglioso della natura dopo i rigori del freddo. Ma non tutto verde, mi raccomando! Basterà che pensiate ad usare qualche foglia o germoglio di piante aromatiche, pisellini e fave, ma anche qualche foglia di insalata tenera, o di ortica, borragine, silene... se vi piace raccogliere erbe spontanee! Ci piace pensare che offrirete la vostra allegra fantasia anche per pensare a quelle occasioni in cui non siamo in un prato, ma facciamo i turisti in una gita fuoriporta e ci potrebbe capitare di mangiare mentre camminiamo. Una sorta di street-food preparato a casa in formato "pret-a-porter" , quindi rigorosamente da tenere in mano e del quale magari si mangi proprio tutto, anche il contenitore.

QUI, il nostro post - traccia per la ricetta.

QUI invece il post della raccolta

Via alla fantasia dunque!
Le date: da oggi 13 aprile accetteremo ricette fino al 10 giugno. Lasciate il vostro link sotto questo post. Ed entro la fine del mese di giugno prepareremo la raccolta, scegliendo tra tutte le ricette quelle che più rappresentano il tema e che, magari, ci regalano anche qualche scorcio di natura e del vostro mondo primaverile. Forza. Vi aspettiamo!

Le ricette in gara:

1)   Torta di verdura lucchese coi becchi di Coccolatime

2)   Tartellette con ratatouille e crema di crescenza al basilico di Baciccina in cucina

3)   Mini muffin salati con zucchine, mandorle e curcuma di Rosso Melograno

4)   Tartellette ai carciofi e pinoli di Pane libri e nuvole

5)   Mini muffin salati con piselli di Chiarapassion

6)   Muffin con sgombro e zucchine di Armonia Paleo

7)   Focaccine coi bruscandoli di Cucina per gioco

8)   Torta salata con gli spinaci di I biscotti della zia

9)   Polpette di manzo e spinaci di Armonia paleo

10) Baci di pizza gourmet di Storie da mordere

11) Polpettine di lenticchie ed erbette speziate  di  Chez Christina

12) Torta rustica verde di Semplicemente buono

13) Pane alle zucchine di Rosso Melograno

14) Rotolini di arista al forno di Ricotta che passione

15) Rotoli verdi verdi di Pates e pattes

16) Rotolini ai peperoni e un po' di verde di Arbanella di basilico

17) Torta all'erba maresina di Il fior di cappero

18) Risotto alle ortiche e fiori di borragine di Il fior di cappero

19) Mini muffin agli asparagi verdi e timo di Il fior di cappero

20) Brioche con fragola e pistacchi di Love cooking

21) Mini muffin ai pisellini di Marmitako da Matisse

Fuori concorso

1)  Asparagi al cartoccio di La mia cucina per tutti