I toni del rustico: i Vincitori

Questo mese di novembre ha incontrato il vostro consenso, nonostante la sfida fosse un po' diversa dal solito. All'inizio qualcuna di voi si è anche allarmata, preoccupata per il tema specifico - forse non facilissimo da catturare con gli scatti - e forse per un approccio che non era il classico abbinamento di colori. Ma alla fine? Cos'è successo? E' successo che vi siete appassionate, come sempre e che avete saputo interpretare il rustico alla vostra maniera. Proprio quello che volevamo.

Chi con i toni del rosso, qualcuno richiamando in modo subliminale anche il Natale. Chi portando in tavola il legno, chi sfruttando tessuti grezzi e rustici.

Le ricette, tutte, fantastiche! Dai primi priatti al dessert, per non parlare poi del pane che ha catturato la vostra attenzione e ha trasmesso un gran senso di casa e di calore. Anche di tradizione. Bravissime tutte!

Ora concludiamo nel migliore dei modi, con la premiazione delle ricette! Eccole qui:

PRIMO CLASSIFICATO

Gnocchi di zucca al pesto di noci e arancia di Fotogrammi di zucchero

SECONDO CLASSIFICATO

Vellutata di funghi con noci e pancetta di Armonia Paleo

TERZO CLASSIFICATO

Macafame di Il fior di cappero

Complimentissimi alle vincitrici e un grazie a tutte voi per essere state con noi,

Vale

Il Marrone e l'Arancione... i vincitori!

...questo mese è passato in un soffio!
Non me ne sono nemmeno resa conto e invece, ieri che era il giorno dei vincitori, io ero ancora intorno alla ricetta in tema per l'MTC. Non vado oltre perché la mia socia potrebbe "chiedere il divorzio" e ne avrebbe tutte le ragioni. Però, se da una parte vi ho lasciate col fiato sospeso per un giorno in più, dall'altra io mi son presa anche del tempo per valutare meglio tutte le bellissime ricette che sono arrivate.
Molti spunti di stagioni, creativi e grintosi per valorizzare i colori, che sono un'apoteosi in questo mese. E ricette veramente ben fatte.
Quindi  vince:

Gnocchi di patate e castagne ripieni di zucca di Semplicemente buono

Un piatto dai sapori genuini, ma che per essere ben realizzato richiede molta manualità ed anche un ottimo occhio per la consistenza sia dell'impasto sia del ripieno

Tagliatelle alla zucca con faraona al marsala e porcini di L'ombelico di Venere
Anche qui, la pasta fresca realizzata perfettamente, con la dolcezza della zucca e l'aroma intenso del ragù di faraona e dei porcini sono un inno alle nostre tradizioni più profonde

Tortini autunnali con sorpresa di Cucina e altre passioni
Dolcetti con un cuore a sorpresa, ma con ingredienti non del tutto usuali ed anche cucinati con spezie e gusti intriganti, da quelli che entrano nell'impasto fino alle spezie nella zucca usata per il ripieno

Un grandissimo grazie a tutte voi, care amiche che seguite sempre con grande passione il nostro gioco.
Noi vi aspettiamo per il prossimo mese, l'ultimo per questo 2013 che ormai volge al suo termine, mentre per i menù l'appuntamento è più tardi!

Settembre: i Vincitori!

Che siete bravissime già lo sapete, che ve lo diciamo a fare? Ma quello che stupisce sempre è la passione e la fantasia che mettete nelle vostre ricette. Certamente anche le vostre vite e le vostre famiglie ne beneficieranno, non potrà essere diversamente. Si cucina per amore, per fare stare bene chi ci circonda quindi...le vostre cucine raccontano tutto questo. 

Il tema di questo mese era basato sul tema del bicolore, il rosso e il giallo con l'aggiunta di un ingrediente fondamentale: l'uovo. Le vostre preparazioni sono state molto varie, dal dolce al salato e con piatti più o meno complessi ma tutti ugualmente ricchi di storie da raccontare. 

Un mese fatto di paste fatte in casa, di crostate e morbidi dolci e di verdure golose...dispiace quasi salutare l'estate...

Ma ora veniamo ai vincitori!

PRIMO PREMIO

 

Tortelli alla pappa di pomorodo con scampi e peperoni su salsa all'erba aglina di A dieta da lunedì 

Un piatto in movimento, fatto di colore, di allegria e tanta freschezza.

SECONDO PREMIO

 

Lime and lemon tart con cremoso alla pesca, sorbetto e sciroppo di fragole di La valigia sul letto 

Il saper fare, il buon gusto e la complessità in un piatto che...(putroppo) verrà spazzolato in un attimo :)

TERZO PREMIO

 

Muffin di frittata con peperoni e mandorle di Love Cooking

Una ricetta che sa di casa, di profumi dell'orto e di cose buone.

Grazie per essere state con noi anche questo mese. A più tardi con i menù e poi, attente, si avvicina l'autunno!!(non dico altro ;)

Vale

Un Menù in giallo e viola e buone vacanze!

Una fine e un inizio, un post davvero strano questo ;) La fine di un mese all'insegna del Giallo e del Viola sulle nostre tavole e l'inizio - almeno per molti di noi - delle vacanze. 

E allora, per sottolineare questi due momenti, vi lasciamo un menù colorato, frutto della vostra inventiva e del vostro buon gusto e vi auguriamo di trascorrere delle splendide vacanze.

Gazpacho di mirtilli con crisps di parmigiano di Journey Cake
Rana pescatrice in insalata di Ricotta...che passione
Mirtilli alla Pink Lemonade di Panedolcealcioccolato

Ci aggiorniamo il primo settembre con il nostro appuntamento tra cibo e colori e intanto...Relax :)

Un caro saluto e grazie per essere state con noi anche in questo caldo mese di luglio!

Vale

Azzurro e rosso: i Vincitori!

Eccoci!! Siamo giunti al termine della penultima sfida prima della pausa estiva, ma vi pare possibile? I primi sei mesi sono trascorsi con la velocità della luce. Tra gli impegni di lavoro, di casa, famiglia etc...siamo piombati finalmente in estate. Chissà che queste giornate ci regalino anche il piacere di una vacanza, che dite?

Intanto, proprio grazie ai colori di questo mese di giugno ormai a termine, abbiamo assaporato un clima di vacanza. Eh si, perché è stato facile il passaggio mentale tra azzurro - cielo - mare - vacanza. E poi il rosso dal canto suo ha regalato frutta e verdura di stagione potendo scegliere tra fragole, ciliegie, pomodori, lamponi ed altri ingredienti che Madre Natura provvede a metterci a disposizione.

Grazie a tutte per la vostra partecipazione! E ora, passiamo alla procalamzione dei Vincitori:

PRIMO CLASSIFICATO

 

Pan brioche with Cherries di Panedolcealcioccolato
La morbidezza di un pan brioche con i suoi rossi frutti aspetta la lama del coltello. Una fetta in riva al mare, lo sguardo al'infinito e un boccone da gustare con tutta calma.

SECONDO CLASSIFICATO



Tarte Tatin con pomodori ciliegini di Journey Cake
Splendida versione salata di un dessert notoriamente dolce. Un nome una promessa...l'aspetto non inganna :)
TERZO CLASSIFICATO



Alici azzurro mare e rosso pomodoro di Armonia Paleo
Il pesce azzurro è protagonista di questo piatto, insieme ai colori che lo accompagnano. Salute e allegria in questi piatti...l'ho detto che abbiamo voglia di vacanza io!!

Grazie ancora a tutte voi per la vostra partecipazione e il vostro contributo. Ci date sempre la possibilità di andare oltre con il pensiero affrontando, ognuna di voi in modo diverso e personale, lo stesso tema. Questo è un ottimo modo per crescere, noi ne siamo convinte. 

Ogni tanto magari ci scivola in modo automatico sulla tastiera il termine sfida riferendoci al contest,  ma è una competizione sana. Nessun premio materiale, solo il piacere di fare, creare e condividere le stesse passioni. In effetti non è cosa da poco.

Un abbraccio e a prestissimo,

Vale

Non il solito panino: i Vincitori

Il mese di aprile è stato una vetrina di panini speciali qui a Colors&Food. Non capita spesso di trovare panini di così alto livello in giro, magari succedesse! Ci avete fatto venire voglia di vacanza, di scampagnate, di mettere uno zaino in spalla ben riempito di sandwich con la S maiuscola. Ci avete fatto desiderare di assaporare splendide farciture in riva al mare e avete osato, come al vostro solito. Vi siete cimentate anche nelle versioni dolci accogliendo un nostro suggerimento e questo ci fa molto piacere. Ma non basta. Il vostro coinvolgimento è stato sincero e la vostra passione è emersa in tutta la sua grandezza quando addirittura avete deciso di costruire il panino dalle sue basi, dedicandovi anche alla panificazione. Grazie, grazie di cuore per avere messo tutto questo impegno nelle vostre preparazioni. 

Ecco allora le nostre selezioni per il gran finale:

PRIMO CLASSIFICATO

Paleo panino da viaggio di Armonia Paleo
un panino da portar via, pratico (senza briciole!), saziante e completo...tempo di vacanza?

 SECONDO CLASSIFICATO

Mini Veggie Burger di Con un poco di Zucchero
un panino rustico e sofisticato allo stesso tempo, elegante e goloso, studiatissimo negli equilibri. Ci piace assai!!

TERZO CLASSIFICATO

  

 Panino con: pollo,pesto, funghi e pecorino di Ricotta...che passione

di questi panini ci colpiscono la forma, l'impasto e quella leggerezza che ce li rende molto simpatici. Evviva i Bagels :)

Bravissime tutte e complimenti alle Vincitrici!

Bianco e Giallo: vince...

Marzo ci sta ormai salutando, con quella sua manina alzata, che noi ci ostiniamo a credere sia anche la mano della Primavera che inizia ad alzarsi... invece ahimé anche oggi fa freddissimo.

Ma per fortuna, mi sono rifatta gli occhi con tutte le vostre ricette!

Un pieno di Giallo, che con la sua grande energia ci ha accompagnato per queste settimane e, insieme al bianco, ha portato una bella ventata di freschezza. 

Le Vostre ricette non hanno mancato di creare motivo di incertezza, grandissima indecisione nel dover scegliere un solo vincitore, tra le molte idee che ci sono piaciute particolarmente.

L'uso degli ingredienti, delle spezie, nonché una certa ricerca anche per ingredienti insoliti, ha prodotto ricette curiose ed insieme tanto intriganti. In alcuni casi anche giocare con le consistenze è stato tra gli spunti che vi hanno stuzzicato. Ma ecco che, dovendo scegliere...

Primo posto

 

Soufflè di ricotta con fiori canditi di Pappa geniale

Un bocconcino morbido e carico di cremosa dolcezza, pieno di colore ma realizzato con il bianco ingrediente ed accostato al fiore che, per eccellenza gioca in casa con i nostri colori del nostro tema, la margherita... Geniale!

Secondo posto

 

 

Flan di ricotta con palline croccanti di L'ennesimo blog in cucina

Deliziosa l'idea di fare dei fiorellini a tema di colore, ed anche di accostare la morbidezza della ricotta con lacroccantezza delle palline di polenta

 

Terzo posto

Paté di pollo e gelatina di frutto della passione di La valigia sul letto

decisamente un abbinamento curioso, che non manca di stupire per l'azzardo, ma di fronte alla bellezza di questi bocconcini, chi mai potrebbe resistere!

 

 

Coppa Eleganza e Armonia

 

 

Gueffus Mimosa di Armonia Paleo

 

 

Coppa "GG" Geometrie Golose

Cubismo in bianco e giallo di Cucina e altre passioni

A più tardi dunque con i nostri menù a tema!

I Vincitori di Febbraio

Questo mese di febbraio, già corto di per sé, è passato in un lampo e siamo già alla proclamazione dei Vincitori. Il tema del mese non era facile forse, ma senza dubbio è stato appassionante. Avete fatto appello a tutte le vostre conoscenze culinarie e ai ricordi gastronomici che avete raccolto nel vostro girovagare per il mondo. Siete andate alla ricerca di ingredienti insoliti per la nostre abitudini, li avete associati tra loro in modo nuovo e creativo creando così dei piatti curiosi e molto personali. Grazie per esservi messe alla prova con l'esotico e per avere accolto anche questa sfida.

Ecco a voi i Vincitori:

PRIMO CLASSIFICATO

Bacio di dama salato al pistacchio e mortadella di Frigorosa

Un classico della pasticceria, il bacio, trasformato in versione salata. Pistacchio e wasabi nell'impasto conferiscono un colore verde delicato mentre la farcitura, una cremina al sapore di mortadella, farcisce il tutto..In un attimo, abbiamo smesso di pensare alla mortadella come semplice - ma succulenta - farcitura di un panino ;)

SECONDO CLASSIFICATO

Puntarelle in sfoglia di riso di A spasso per ingredienti

"A spasso per ingredienti" mai il titolo di un blog è stato così adatto come in questo caso: la ricerca di ingredienti lontani, il riproporli insieme con tanta delicatezza nelle forme e nei sapori restituiscono l'essenza di questo blog e della sua autrice, Valentina. Una fresca ventata di Fusion! 

TERZO CLASSIFICATO

 

Ravioli di gamberi al vapore con salsa al curry di Zibaldone culinario

Un mix si profumi, colori e sapori dall'oriente uniti a tanta manualità. Ecco lo splendido risultato di Elena che ha seguito il suo intuito ricreando dei ravioli aperti e ripieni di riso. Fantastico!

A più tardi con i vostri menù! Grazie mille!!

Vale