Menù autunnale

Un mese bellissimo questo di ottobre. Per colori, per varietà di portate e per il vostro sentito coinvolgimento. 

Scegliere le ricette vincitrici non è cosa da poco e per fortuna abbiamo anche a disposizione questo piccolo sipario di menù che ci regala la possibilità di citare anche altre ricette, oltre a quelle della premiazione "tout court".

Brave voi e fortunati i vostri ospiti!

Ecco qui alcune idee: 

MENU' 1

MENU' 2

Risotto con zucchine, fiori di zucca e salsiccia croccante di Q.B. - Quanto Basta

Cous Cous integrale su crema di zucca e porcini trifolati di The Dreaming Seed

Cake con farina di castagne e zucca di Panedolcealcioccolato

Gnocchi di zucca con ragù di salsiccia e funghi porcini di Armonia Paleo

Filet mignon, noci e cacao e duchesses di patata dolce di La valigia sul letto

Rotolo integrale con carote e marmellata di arance di Ricotta...che passione

Strepitose ricette e foto incantevoli. Non solo avete immortalato i colori, ma avete saputo restituire un'atmosfera di calore tipicamente autunnale. 

Grazie!

Vale

Il Marrone e l'Arancione... i vincitori!

...questo mese è passato in un soffio!
Non me ne sono nemmeno resa conto e invece, ieri che era il giorno dei vincitori, io ero ancora intorno alla ricetta in tema per l'MTC. Non vado oltre perché la mia socia potrebbe "chiedere il divorzio" e ne avrebbe tutte le ragioni. Però, se da una parte vi ho lasciate col fiato sospeso per un giorno in più, dall'altra io mi son presa anche del tempo per valutare meglio tutte le bellissime ricette che sono arrivate.
Molti spunti di stagioni, creativi e grintosi per valorizzare i colori, che sono un'apoteosi in questo mese. E ricette veramente ben fatte.
Quindi  vince:

Gnocchi di patate e castagne ripieni di zucca di Semplicemente buono

Un piatto dai sapori genuini, ma che per essere ben realizzato richiede molta manualità ed anche un ottimo occhio per la consistenza sia dell'impasto sia del ripieno

Tagliatelle alla zucca con faraona al marsala e porcini di L'ombelico di Venere
Anche qui, la pasta fresca realizzata perfettamente, con la dolcezza della zucca e l'aroma intenso del ragù di faraona e dei porcini sono un inno alle nostre tradizioni più profonde

Tortini autunnali con sorpresa di Cucina e altre passioni
Dolcetti con un cuore a sorpresa, ma con ingredienti non del tutto usuali ed anche cucinati con spezie e gusti intriganti, da quelli che entrano nell'impasto fino alle spezie nella zucca usata per il ripieno

Un grandissimo grazie a tutte voi, care amiche che seguite sempre con grande passione il nostro gioco.
Noi vi aspettiamo per il prossimo mese, l'ultimo per questo 2013 che ormai volge al suo termine, mentre per i menù l'appuntamento è più tardi!